ความรู้เกี่ยวกับเห็ดพิษ

ฤดูฝนเป็นช่วงที่มีเห็ดในธรรมชาติขึ้นมากมาย ทำให้ชาวบ้านมักจะเก็บเห็ดมาบริโภคหรือขายตามตลาด แล้วคิดว่าเห็ดกินได้ทุกชนิดจนทำให้เกิดอันตราย และบ่อยครั้งถึงแก่ชีวิต
เราจะรู้ได้อย่างไรว่าเห็ดใดมีพิษและสามารถรับประทานได้หรือไม่???