สุภาศรีฟาร์มเห็ด จากเงิน 2,500 บาท

ฟาร์มแรกที่เราจะไปเข้าไปเยี่ยมชม ก็คือฟาร์มของน้องศรัญญู(น้องต๊อก) หรือสุภาศรีฟาร์มเห็ด นะครับ ฟาร์มน้องใหม่ที่เพาะเห็ดมาได้ประมาณ 3 ปี แต่ก็ประสบความสำเร็จเกินความคาดหมายตามที่น้องเค้าตั้งไว้  ซึ่งน้องต๊อกก็พร้อมที่จะมาร่วมแบ่งปัน แนวคิดของคนรุ่นใหม่ ให้กับชุมชนคนทำเห็ดได้อ่านกันครับ

มาดูประวัติของเจ้าของฟาร์มกันก่อนนะครับ เจ้าของฟาร์มเห็ดแห่งนี้ ชื่อน้องศรัญญู (น้องต๊อก) นะครับ อายุ 28 ปี ฟาร์มตั้งอยู่ที่ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่  น้องจบคณะนิเทศศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยแม่โจ้เชียงใหม่  ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำ แต่เมื่อถึงช่วงเวลาหนึ่งน้องก็มีแนวคิดที่อยากจะเพาะเลี้ยงเห็ด เลยตัดสินใจเริ่มลงมือทดลองเพาะเห็ดจากห้องน้ำเล็ก ๆ จนวันหนึ่งรายได้จากเห็ดสามารถทำให้น้องต๊อกออกจากงานประจำเพื่อมาเพาะเห็ดอย่างเต็มตัวได้ เราลองมาดูพร้อมกันครับ ว่าจากคนทำงานประจำซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับสายการเกษตร สามารถพัฒนาตัวเองจนเป็นเกษตรกรเต็มตัว ถึงทุกวันนี้ได้อย่างไร  จากนี้จะเป็นบทสนทนาที่พูดคุยกันเหมือนเป็นพี่น้อง เพื่อเป็นข้อมูลให้กับชุมชนคนรักเห็ด หรือเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลาย ๆ  คนที่สนใจอยากจะ ทำฟาร์มเห็ดนะครับ

HugHed : เริ่มแรกเลยนะครับว่า ทำไมถึงตัดสินใจที่จะทำฟาร์มเห็ด มีแรงบันดาลใจอะไรรึป่าวที่ตัดสินใจทำเห็ด ? เห็นคนอื่นเค้าทำกัน ?  

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) : เริ่มแรกผมอยากทำเป็นอาชีพเสริมเฉย ๆ  ครับ  เพราะก่อนหน้านี้ผมก็ทำงานประจำอยู่แล้ว แต่เงินเดือนที่ได้ ทำมาหลายปีก็อยู่ที่ประมาณ 15000 บ. งานประจำที่ทำมันก็พออยู่ได้ครับ เงินไม่เยอะซักที ฮา...  อีกอย่างพอดีแม่มีแผงผักที่ตลาด เลยคิดว่าไม่กลัวเรื่องตลาดครับ เพราะบางที่เขาต้องวิ่งหาตลาด เราก็ทำส่งให้แม่อย่างเดียว คิดเล่น ๆ  แค่นั้นครับ

            HugHed : เพาะเห็ดอะไรบ้างครับ และเหตุผลที่เลือกคืออะไรครับ?

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) :  เพาะเห็ดนางรมฮังการีอย่างเดียวครับ ศึกษาดูแล้วมันเป็นเห็ดที่เลี้ยงง่ายครับ ช่วงปีแรก ประมาณ ปี 54 ครับ  ไม่มีโรงเรือนครับ แต่ใช้ห้องน้ำแทน ก็เริ่มเพาะในห้องน้ำก่อน ส่วนก้อนเห็ดก็ศึกษาทางอินเตอร์เน็ต หาซื้อก้อนที่ถูกที่สุด ไปได้ที่ลำพูนครับ ก้อนเห็ดตกอยู่ก้อนละ 5 บาท ซื้อมา 500 ก้อน ก็ลงทุนไป 2,500 บาท

HugHed :  ตอนนั้นน้องนางรมฮังการีเป็นยังไงบ้าง น้องออกดอกดีมั้ย?

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) : ออกครับ!!! ช่วงนั้นคิดแล้วขายได้ประมาณ 4000  บาท (จาก 2,500 บาท)  เก็บเงินลงทุนซื้อก้อนเห็ดมาเพิ่ม 1000 ก้อน ตอนนั้นห้องน้ำก็เริ่มเต็มแล้วครับ ไม่ใช่ส้วมเต็มนะครับ 555   เดือนถัดมาเลยตัดสินใจทำโรงเรือนเห็ดเพิ่ม โดยเก็บเงินเดือนจากงานประจำ ซื้อก้อนลงทุนเพิ่มอีก 5000 บาท และตัดสินใจทำโรงเรือนเพิ่ม

HugHed :   สร้างโรงเรือนเพิ่มตอนนั้นสร้างเป็นแบบไหนครับ?

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) :   โรงแรกที่สร้าง  ขนาดประมาณ 2*4 เมตร ใส่ก้อนเห็ดได้ 2000 ก้อน ครับ ตอนนั้นใช้หญ้าคามุงหลังคา แต่มีปัญหาความสะอาดและเรื่องอายุการใช้งานที่สั้น ต้องเปลี่ยนบ่อย อีกเรื่องคือแมลงหวี่ชอบมาทำรังที่คา ห้อยลงมาเป็นสายเลย 555

จากปัญหาที่เจอเลยตัดสินใจเริ่มถมที่ สร้างเพิ่มอีกโรงเรือน ในปีที่ 2  แล้วปรับปรุงโรงเรือนโดยใช้เมทัลชีทมาทำหลังคาแทนครับ และใช้แสลน ทำเป็นผนัง เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้ดีครับ

หลังจากนั้นไม่นานฟาร์มที่เราซื้อก้อนเห็ดได้เพิ่มราคาก้อน จากก้อนละ 5 บาท เป็น 6 บาท ผมเลยมาคิดกับแฟน เฮ้ย!! ราคาของก้อนน่าจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แน่ จึงได้ตัดสินใจทำก้อนเองในปีที่ 2 โดยใช้เตา 200 ลิตรเพื่อนึ่งก้อนเห็ด เราเรียกกันว่าเตานึ่งลูกทุ่งครับ

แล้วผมก็สร้างโรงบ่มก้อน เพิ่มอีก หมดไปหมื่นกว่าบาท ใช้ไม้เก่า เป็นไม้บ้านตา หลังคาโรงครัว เลยมีดำ ๆ  ติดอยู่ครับ เราเอาของที่พอใช้ได้มาทำ ประหยัดงบครับ

HugHed :  ตอนนี้ใช้วิธีไหนในการเพิ่มความชื้นให้กับโรงเพาะเห็ดบ้างครับ แล้วก็เก็บเห็ดเวลาไหนบ้าง?

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) :  ในช่วงเริ่มแรก รดน้ำโดยใช้สายยางรด ส่วนใหญ่รดน้ำ เช้า เย็น ครับ หลังจากเก็บเห็ดเสร็จ เห็ดเก็บวันละสองครั้ง ประมาณ 6 โมงเช้า สี่โมงเย็นเก็บอีกรอบ แต่ตอนนี้ มีแผนว่าจะรดน้ำด้วยวิธีการใช้หัวมินิสปริงเกอร์ครับ

HugHed :  ตั้งแต่เริ่มทำฟาร์มมาพบปัญหาอะไรบ้างครับ แล้วแก้ไขยังไง?

น้องต๊อก (เจ้าของฟาร์ม) : ปัญหาเรื่องแรก คือการนึ่งก้อนเห็ดครับ พบว่ามีเชื้อราเกิดในก้อนเห็ด ทำให้เชื้อเห็ดไม่เดิน คิดว่าน่าจะเป็นจากขั้นตอนการนึ่งก้อนเห็ดที่ฆ่าเชื้อในก้อนเห็ดไม่เพียงพอ โดยตอนแรกนึ่งก้อนเห็ดเป็นเวลา 5 ชม. หลังจากการนึ่งแล้วพักหนึ่งพบว่ามีเชื้อราเกิดขึ้นในก้อนเห็ดบางก้อน ผมจึงลองแก้ปัญหาโดยเพิ่มเวลาในการนึ่งเป็น 7 ชั่วโมง ผลที่ได้ก็น่าพอใจครับ ไม่พบก้อนเสียจากการติดเชื้อราอีกเลย

ปัญหาที่สอง เรื่องหนอนแมลงหวี่กัดกินเห็ด โดยในช่วงที่เปิดดอกเห็ด แมลงหวี่จะมาวางไข่ที่เห็ด แล้วทำให้เกิดหนอนแมลงหวี่กัดกินเห็ด ผมเลยแก้ปัญหาโดยการพ่นจุลินทรีย์บาซิลลัส ธูรินจิเรนซีส ให้ทั่วโรงเรือนครับ

สิ่งที่น้องต๊อกเจ้าของฟาร์มนี้ทำให้พวกเราได้เห็น ก็คือ ความตั้งใจของเจ้าของฟาร์มที่กล้าทำ กล้าคิด ในสิ่งใหม่ คิดแล้วลงมือทำ ไม่กลัวปัญหาที่จะต้องเจอ ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับหลาย ๆ  คนนะครับ ใครอยากทำอะไรก็รีบลงมือทำเลยครับ รีบทำในสิ่งที่อยากทำครับ รับรองความฝันที่เราตั้งใจไว้ ไม่ไกลเกินจริงแน่นอน


บทความที่เกี่ยวข้อง
- วิเคราะห์โรงเรือน สุภาศรีฟาร์ม

สนใจติดต่อสุภาศรีฟาร์มเห็ด
- เบอร์โทร. 084-501-9381 (ต๊อก)
- ที่อยู่ 14 หมู่ 11 ต.ป่าไผ่ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่

ดูทั้งหมด

ใช้งาน